מבקרי מסעדות

בזמן שאכלנו את האנטריקוט מהמנה הקודמת, רפי יצא החוצה והתחיל להכין את הפילה, לפי הסבריו של רפי הוא מושך אותו בשומן שניגר מההמבורגרים שהכנו במנה השניה ולא בחמאה כדי לשמור על כשרות.

הפילה הגיע אל השולחן וגם הוא הוגש למרכז השולחן שכל אחד יקח ויאכל כמה שהוא רוצה.

לקחתי לי שלוש חתיכות פילה, חתכתי חתיכה והכנסתי אל הפה, מעולם לא חשבתי שבשר יכול להתמוסס (על פי האקדמיה ללשון לא ניתן להגיד להינמס) כמו צמר גפן מתוק בפה.

חוויה חוץ גופית – הגעתי לגן עדן.

על המגש נישארו עוד חתיכות רבות של פילה, דילמה חזקה, טעם גן עדן מול עוד שלוש מנות שלא אכלנו, אז לקחתי עוד חתיכה אבל זה לא מנע מעוד חתיכות של פילה להישאר על המגש, איזה משפחה, אפילו פילה כשמגישים להם לא יכולים לגמור.

סינטה

נקראנו החוצה, רפי הוציא מהאש את נתח הסינטה, תיבל אותו מעט, חילק לנו הסברים והנחיות מהיכן הנתח הגיע, כמובן במבט על מפת הפרה, והתחיל לפרוס אותו, שוב נתבקשנו לקחת קייסמים מעץ והתחלנו לאכול.

גם אם רוצים חתיכות קטנות רק כדי לקבל תחושה לא ניתן לעמוד בזה, הבשר כל כך רך וטעים שקשה לעמוד ביעד שהוצב (רק חתיכה אחת בשביל הטעם), ממבט על בני המשפחה אפשר להבין שחלק כבר פרשו מהרצון לאכול בשר ונישארנו כמה בודדים בקרב על מגש הבשר.

כמובן ששוב השארנו בשר על המגש.

פיקניה

נתח פיקניה מעושן הורד מהגריל ועבר אל קרש החיתוך, הפיקניה הוא נתח עם שיכבת שומן המעניקה לו את הטעמים העזים שלו תוך כדי צלייה, הנתח מגיע מחלקה האחורי של הפרה. רפי המשיך בהסבריו, אני מבחינתי הייתי כבר בעירפול חושים והגבתי פחות אל הסביבה ולהסבריו של רפי.

עדיין לא ויתרתי, אך הפעם לקחתי רק חתיכה אחת, מעל חצי מהנתח נישאר יתום ללא דרישה.

טיבון טלה

אוכף הטלה, אקורד הסיום של הארוחה, כהרגלו רפי נתן את הסבריו על הנתחים, לקח אותנו אל הגריל והניח עליו את חלקי הטיבון, למרות שרוב בני המשפחה היו כבר מעולפים, רפי שם על הגריל חתיכות רבות כפי שעשה עד כה, ארוחה שהשפע המוגש בה הוא עצום.

רפי הוריד מהגריל את הטיבון, קרא לנו למרכז השולחן, פיזר קצת מלח ופילפל ונתן לנו שוב להתמודד עם כמות עצומה של בשר, זה היה טעים!! קשה כבר לתאר כמה טעים זה היה.